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中文名称:酵母抽提物;酵母浸膏粉
英文名称:Yeast extract,Yeast extract,powder
产品编号:
分子式:n.a.
CAS号:8013-01-2
分子量:319.193
密度:1.4±0.1 g/cm3
沸点:365.8±21.0 °C at 760 mmHg
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  • 产品特性
  • MSDS
  • 产品规格
  • 酵母抽提物用途


    调味品。常与其他化学调味品合并使用,广泛应用于各种加工食品,如汤类、酱油、香肠、米果等调味之用。也用作增香剂;营养增补剂;稳定剂;乳化剂;增稠剂;酵母食料。

    酵母抽提物物理化学性质

    密度1.4±0.1 g/cm3
    沸点365.8±21.0 °C at 760 mmHg
    分子式n.a.
    分子量319.193
    闪点175.0±22.1 °C
    精确质量318.025543
    LogP4.59
    外观性状powder | slightly brown
    蒸汽压0.0±0.9 mmHg at 25°C
    折射率1.606
    储存条件

    1.保持贮藏器密封

    2.放入紧密的贮藏器内,储存在阴凉,干燥的地方

    稳定性

    1.如果遵照规格使用和储存则不会分解

    2.避免接触氧化物,水分/潮湿
    水溶解性H2O: 2%, turbid, yellow
    更多

    1. 性状:深褐色糊状或淡黄色粉末,呈酵母所特有的鲜味和气味.

    2. 密度(g/mL 25oC):未确定

    3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

    4. 熔点(oC常压):未确定

    5. 沸点(oC,常压):未确定

    6. 沸点(oC,5.2kPa):未确定

    7. 折射率(n20/D):未确定

    8. 闪点(oC,):未确定

    9. 比旋光度(o):未确定

    10. 自燃点或引燃温度(oC):未确定

    11. 蒸气压(kPa,25oC):未确定

    12. 饱和蒸气压(kPa,60oC):未确定

    13. 燃烧热(KJ/mol):未确定

    14. 临界温度(oC):未确定

    15. 临界压力(KPa):未确定

    16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值(25℃):未确定

    17. 爆炸上限(%,V/V):未确定

    18. 爆炸下限(%,V/V):未确定

    19. 溶解性(mg/mL) :未确定


  • 酵母抽提物毒性和生态

    酵母抽提物毒理学数据:

    急性毒性:不可用。

    酵母抽提物生态学数据:

    对水是稍微危害的,若无政府许可,勿将材料排入周围环境

    酵母抽提物安全信息

    个人防护装备Eyeshields;Gloves;type N95 (US);type P1 (EN143) respirator filter
    危害码 (欧洲)Xi
    风险声明 (欧洲)36/37/38
    安全声明 (欧洲)26-36
    危险品运输编码NONH for all modes of transport
    WGK德国3
    RTECS号ZF6610000


  • 编号CAS名称级别规格单位包装
    1000718013-01-2酵母浸膏粉AR250g



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