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中文名称:肉桂酸甲酯
英文名称:Methyl cinnamate
产品编号:100180
分子式:C10H10O2
CAS号:103-26-4
分子量:162.185
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  • 产品规格
  • 肉桂酸甲酯用途


    Methyl cinnamate (Methyl 3-phenylpropenoate),是花椒的有效成分,也是一种用途广泛的天然香料化合物。Methyl cinnamate (Methyl 3-phenylpropenoate) 具有抗菌活性,是一种防止食品褐变的酪氨酸酶 (tyrosinase) 抑制剂。Methyl cinnamate (Methyl 3-phenylpropenoate) 通过由 CaMKK2-AMPK 信号途径介导的机制具有抗脂活性。



    肉桂酸甲酯物理化学性质

    密度1.1±0.1 g/cm3
    沸点261.9±0.0 °C at 760 mmHg
    熔点34-38 °C(lit.)
    分子式C10H10O2
    分子量162.185
    闪点141.3±9.9 °C
    精确质量162.068085
    PSA26.30000
    LogP2.18
    外观性状白色至淡黄色晶体水果的气味
    蒸汽压0.0±0.5 mmHg at 25°C
    折射率1.559
    储存条件

    储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂分开存放,切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

    稳定性

    避免与强氧化剂接触。

    水溶解性insoluble
    分子结构

    1、 摩尔折射率:48.554

    2、 摩尔体积(cm3/mol):150.3

    3、 等张比容(90.2K):374.7

    4、 表面张力(dyne/cm):38.5

    5、 介电常数:

    6、 偶极距(10-24cm3):

    7、 极化率:19.24

    计算化学

    1、 疏水参数计算参考值(XlogP):2.6

    2、 氢键供体数量:0

    3、 氢键受体数量:2

    4、 可旋转化学键数量:3

    5、 互变异构体数量:

    6、 拓扑分子极性表面积(TPSA):26.3

    7、 重原子数量:12

    8、 表面电荷:0

    9、 复杂度:167

    10、同位素原子数量:0

    11、确定原子立构中心数量:0

    12、不确定原子立构中心数量:0

    13、确定化学键立构中心数量:1

    14、不确定化学键立构中心数量:0

    15、共价键单元数量:1

    更多

    1. 性状:白色至微黄色结晶,呈樱桃和香酯似香气。

    2. 密度(g/mL,25℃):1.092

    3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

    4. 熔点(oC):34-36

    5. 沸点(oC,常压):263

    6. 沸点(oC, 5mmHg):未确定

    7. 折射率:1.5771

    8. 闪点(oC):123

    9. 比旋光度(o):未确定

    10. 自燃点或引燃温度(oC): 未确定

    11. 蒸气压(mmHg,20oC):未确定

    12. 饱和蒸气压(kPa, oC):未确定

    13. 燃烧热(KJ/mol):未确定

    14. 临界温度(oC):未确定

    15. 临界压力(KPa):未确定

    16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

    17. 爆炸上限(%,V/V):未确定

    18. 爆炸下限(%,V/V):未确定

    19. 溶解性:易溶于醇、醚、苯、橄榄油和石蜡。有顺式和反式两种同分异构体。

  • 编号CAS名称级别规格单位包装
    100180103-26-4肉桂酸甲酯AR500ml



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