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中文名称:丁酸乙酯
英文名称:ethyl butanoate
产品编号:100216
分子式:C6H12O2
CAS号:105-54-4
分子量:116.158
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  • 产品特性
  • 产品规格
  • 丁酸乙酯用途


    【用途一】
    广泛用于各种食品、饮料、酒类与烟草香精中

    【用途二】
    用作色谱分析标准物质及溶剂,也用于香料工业
    【用途三】
    适用于特殊的玫瑰型香精和花香果香型香精基(化妆品用),但用量宜小。也可用做工业品不良气息的掩盖剂。主要是用于食用香精,如凤梨、香蕉、苹果、樱桃、桃、杏、葡萄、朗姆、奶油、乳酪焦糖、胡桃、浆果等。烟用、酒用香精中亦用之。
    【用途四】
    丁酸乙酯是我国规定允许使用的食用香料,常用于调制苹果、香蕉、菠萝等果香型食用香精和威士忌酒香精,也可用于奶油香精的调香。用量按正常生产需要,一般在口香糖中使用水平约为1400mg/kg;糖果中98mg/kg;烘烤食品中93mg/kg;冰淇淋中44mg/kg;软饮料中28mg/kg。
    【用途五】
    GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制菠萝、葡萄、朗姆酒、草莓等型香精。
    【用途六】
    该品具果香和菠萝香味,且有底香。香料工业中用于配制果实(杏、桃、凤梨、甜瓜等)香精、酒(老郎酒)用香精等。此外,玫瑰油香精、烟用香精中亦有使用。丁酸乙酯在工业上作溶剂使用,可溶解硝化纤维、多种天然或合成树脂。
    【用途七】
    溶剂。香料。


    丁酸乙酯物理化学性质

    密度0.9±0.1 g/cm3
    沸点122.4±3.0 °C at 760 mmHg
    熔点-93.3 °C
    分子式C6H12O2
    分子量116.158
    闪点19.4±0.0 °C
    精确质量116.083733
    PSA26.30000
    LogP1.77
    外观性状无色液体带有一种水果的气味
    蒸汽密度4 (vs air)
    蒸汽压13.9±0.2 mmHg at 25°C
    折射率1.398
    储存条件

    储存注意事项储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过37℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放,切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

    稳定性

    1.化学性质:丁酸乙酯一般不发生水解作用。但在苛性碱作用下容易水解,生成丁酸和乙醇。在90%甲醇中与氢氧化钠作用时,常温下10分钟约90%的丁酸乙酯发生水解。丁酸乙酯加热至470~480℃,分解生成丁酸和乙烯,在氧化铝存在下加热至465℃,分解为二氧化碳和烯烃。在氧化铝存在下与氨一起加热至500℃时,生成丁腈、乙烯和氢。丁酸乙酯在乙醚溶液中与丙基氯化镁反应,生成三丙基甲醇及少量的二丙基甲酮。丁酸乙酯与丙酮混合,加金属钠和醋酸,并在醚中进行还原时,生成4-辛醇-5-酮、2,4-二甲基-3-丙基戊三醇、2-甲基-2-己醇-3-酮。在乙醇钠存在下,丁醇乙酯发生缩合得到2-丁基丁酸丁酯。在锰或铝粉存在下与碘反应,生成碘代乙烷与丁醇锰或丁醇铝。

    2.稳定性 稳定

    3.禁配物 强氧化剂、酸类、碱类

    4.聚合危害 不聚合

    水溶解性practically insoluble
    分子结构

    1、摩尔折射率:31.62

    2、摩尔体积(cm3/mol):131.0

    3、等张比容(90.2K):295.5

    4、表面张力(dyne/cm):25.8

    5、介电常数:

    6、偶极距(10-24cm3):

    7、极化率:12.53

    计算化学

    1.疏水参数计算参考值(XlogP):1.3

    2.氢键供体数量:0

    3.氢键受体数量:2

    4.可旋转化学键数量:4

    5.互变异构体数量:无

    6.拓扑分子极性表面积26.3

    7.重原子数量:8

    8.表面电荷:0

    9.复杂度:68.9

    10.同位素原子数量:0

    11.确定原子立构中心数量:0

    12.不确定原子立构中心数量:0

    13.确定化学键立构中心数量:0

    14.不确定化学键立构中心数量:0

    15.共价键单元数量:1

    更多

    1.性状:无色液体,有菠萝香味。

    2.pH值:≤1

    3.熔点(℃):-100.8

    4.沸点(℃):120~121

    5.相对密度(水=1):0.879

    6.相对蒸气密度(空气=1):4.0

    7.饱和蒸气压(kPa):1.71(20℃)

    8.燃烧热(kJ/mol):-3558.0

    9.临界温度(℃):293

    10.临界压力(MPa):3.2

    11.辛醇/水分配系数:1.73(计算)

    12.闪点(℃):19.44

    13.引燃温度(℃):463

    14.爆炸上限(%):8.8

    15.爆炸下限(%):1.3

    16.溶解性:不溶于水、甘油,溶于乙醇、乙醚。

    17.黏度(mPa·s,25oC):0.6127

    18.蒸发热(KJ/mol,119oC):36.3

    19.生成热(KJ/mol):504.1

    20.比热容(KJ/(kg·K),24.1oC,定压):1.90

    21.体膨胀系数(K-1,10~30oC):0.00116

    22.相对密度(25℃,4℃):0.8739

    23.临界密度(g·cm-3):0.28

    24.临界体积(cm3·mol-1):415

    25.临界压缩因子:0.263

    26.偏心因子:0.419

    27.溶度参数(J·cm-3)0.5:16.943

    28.van der Waals面积(cm2·mol-1):1.049×1010

    29.van der Waals体积(cm3·mol-1):73.430

    30.液相标准热熔(J·mol-1·K-1):230.4


  • 编号CAS名称级别规格单位包装
    100216105-54-4丁酸乙酯AR500ml



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