当前位置:首页 > 产品展示 >
中文名称:山梨酸
英文名称:Sorbic acid
产品编号:100308
分子式:C6H8O2
CAS号:110-44-1
分子量:112.127
下一个产品 上一个产品
  • 产品特性
  • 产品规格
  • 山梨酸用途


    Sorbic acid 可从 Sorbus aucuparia 中分离得到,是一种天然存在的,高效的,安全无毒的食品防腐剂。Sorbic acid 可有效抑制大多数霉菌,酵母和某些细菌。


    山梨酸物理化学性质

    密度1.0±0.1 g/cm3
    沸点233.0±9.0 °C at 760 mmHg
    熔点132-135 °C(lit.)
    分子式C6H8O2
    分子量112.127
    闪点139.9±9.6 °C
    精确质量112.052429
    PSA37.30000
    LogP1.35
    外观性状白色结晶粉末
    蒸汽压0.0±1.0 mmHg at 25°C
    折射率1.488
    储存条件

    1.储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂分开存放,切忌混储。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

    2.用塑料袋和塑料衬里,外套编织袋或纸桶包装。净重1kg,5kg。注意防潮、防晒,勿与其他化学物品接触,按一级化学品规定贮运。

    稳定性

    1.常温常压不分解,避免强氧化物接触。

    2.本品低毒。大鼠经口LD50为8000mg/kg。设备应密闭,操作人员应戴口罩及橡皮手套。

    3. 存在于香料烟烟叶、烟气中。

    4. 在未成熟的山梨果汁中有微量存在。
     

    水溶解性1.6 g/L (20 oC)
    分子结构

    1、 摩尔折射率:31.52

    2、 摩尔体积(cm3/mol):109.4

    3、 等张比容(90.2K):267.0

    4、 表面张力(dyne/cm):35.4

    5、 极化率(10-24cm3):12.49

    计算化学

    1、 疏水参数计算参考值(XlogP):1.3

    2、 氢键供体数量:1

    3、 氢键受体数量:2

    4、 可旋转化学键数量:2

    5、 互变异构体数量:

    6、 拓扑分子极性表面积(TPSA):37.3

    7、 重原子数量:8

    8、 表面电荷:0

    9、 复杂度:123

    10、 同位素原子数量:0

    11、 确定原子立构中心数量:0

    12、 不确定原子立构中心数量:0

    13、 确定化学键立构中心数量:2

    14、 不确定化学键立构中心数量:0

    15、 共价键单元数量:1

    更多1. 性状:白色针状结晶或结晶性粉末,具有特殊的酸味,在空气中长期放置会氧化变色。 2. 密度(g/mL,25℃):1.204

    3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

    4. 熔点(oC):134.5

    5. 沸点(oC,分解):228(dec),153oC(6665pa)

    6. 沸点(oC,kPa):未确定

    7. 折射率:未确定

    8. 闪点(oC):127

    9. 比旋光度(o):未确定

    10. 自燃点或引燃温度(oC):未确定

    11. 蒸气压(mmHg,20oC):0.01

    12. 饱和蒸气压(kPa, oC):未确定

    13. 燃烧热(KJ/mol):未确定

    14. 临界温度(oC):未确定

    15. 临界压力(KPa):未确定

    16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

    17. 爆炸上限(%,V/V):未确定

    18. 爆炸下限(%,V/V):未确定

    19. 溶解性:微溶于水,溶于丙二醇,无水乙醇和甲醇,冰乙酸,丙酮,苯,四氯化碳,环己烷,二氧六环,甘油,异丙醇,异丙醚,乙酸甲酯,甲苯。


  • 编号CAS名称级别规格单位包装
    100308110-44-1山梨酸AR25g
    100308110-44-1山梨酸CP25g
    100308110-44-1山梨酸AR100g



微信二维码