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中文名称:卡拉胶
英文名称:Carrageenan
产品编号:100328
分子式:C24H36O25S2-
CAS号:11114-20-8
分子量:788.65800
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  • 产品特性
  • 产品规格
  • 卡拉胶用途


    1.可用作增稠剂、乳化剂、调合剂、胶凝剂和稳定剂。


    卡拉胶物理化学性质

    分子式C24H36O25S2--
    分子量788.65800
    精确质量788.09900
    PSA394.53000
    外观性状Solid | White to almost white to yellow to brownish
    储存条件

    密封包装。阴凉、干燥处存放。

    稳定性

    遵照规格使用和储存则不会分解。

    水溶解性H2O: 5 mg/mL hot, soluble
    计算化学

    1、 疏水参数计算参考值(XlogP):-8.5

    2、 氢键供体数量:8

    3、 氢键受体数量:25

    4、 可旋转化学键数量:10

    5、 拓扑分子极性表面积(TPSA):378

    6、 重原子数量:51

    7、 表面电荷:-2

    8、 复杂度:1380

    9、 同位素原子数量:0

    10、 确定原子立构中心数量:20

    11、 不确定原子立构中心数量:0

    12、 确定化学键立构中心数量:0

    13、 不确定化学键立构中心数量:0

    14、 共价键单元数量:1

    更多1. 性状:白色或浅黄色粉末,无臭,无味,口感黏滑,有的产品稍带海藻味。 2. 密度(g/mL,25/4℃): 无可用

    3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):无可用

    4. 熔点(oC):无可用

    5. 沸点(oC,常压):无可用

    6. 沸点(oC,5.2kPa): 无可用

    7. 折射率: 无可用

    8. 闪点(oC): 无可用

    9. 比旋光度(o):无可用

    10. 自燃点或引燃温度(oC):无可用

    11. 蒸气压(kPa,25oC):无可用

    12. 饱和蒸气压(kPa,60oC):无可用

    13. 燃烧热(KJ/mol):无可用

    14. 临界温度(oC):无可用

    15. 临界压力(KPa):无可用

    16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:无可用

    17. 爆炸上限(%,V/V):无可用

    18. 爆炸下限(%,V/V): 无可用

    19. 溶解性:卡拉胶不溶于甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇和丙酮等有机溶剂


  • 编号CAS名称级别规格单位包装
    10032811114-20-8卡拉胶AR500g



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