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中文名称:硬脂酸乙酯
英文名称:Ethyl Stearate
产品编号:100341
分子式:C20H40O2
CAS号:111-61-5
分子量: 312.530
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  • 产品特性
  • 产品规格
  • 硬脂酸乙酯用途


    【用途一】
    用于润滑剂、抗水剂及乳化剂等

    【用途二】
    食品用香料。主要用于配制腊肉类香精。
    【用途三】
    软化剂。润滑剂。抗水剂。乳化剂。


    硬脂酸乙酯物理化学性质

    密度0.9±0.1 g/cm3
    沸点356.0±0.0 °C at 760 mmHg
    熔点34-38 °C(lit.)
    分子式C20H40O2
    分子量312.530
    闪点161.0±7.5 °C
    精确质量312.302826
    PSA26.30000
    LogP9.21
    蒸汽压0.0±0.8 mmHg at 25°C
    折射率1.446
    储存条件

    储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放,切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

    稳定性

    1. 禁止与强氧化剂、强酸、强碱接触。

    2. 存在于烤烟烟叶、香料烟烟叶中。

    3. 天然存在于葡萄白兰地酒、啤酒、可可中。

    分子结构

    五、分子性质数据:

    1、 摩尔折射率:96.48

    2、 摩尔体积(cm3/mol):362.1

    3、 等张比容(90.2K):852.5

    4、 表面张力(dyne/cm):30.7

    5、 极化率(10-24cm3):38.24

    计算化学

    1.疏水参数计算参考值(XlogP):8.9

    2.氢键供体数量:0

    3.氢键受体数量:2

    4.可旋转化学键数量:18

    5.互变异构体数量:无

    6.拓扑分子极性表面积26.3

    7.重原子数量:22

    8.表面电荷:0

    9.复杂度:226

    10.同位素原子数量:0

    11.确定原子立构中心数量:0

    12.不确定原子立构中心数量:0

    13.确定化学键立构中心数量:0

    14.不确定化学键立构中心数量:0

    15.共价键单元数量:1

    更多

    1. 性状:白色结晶型固体。无味或几乎无味。

    2. 密度(g/mL,35℃):1.057

    3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

    4. 熔点(oC):33-35

    5. 沸点(oC,常压):213~215(2kpa)

    6. 沸点(oC,0.023kPa):152

    7. 折射率(n40D):1.4349

    8. 闪点(oC):>110

    9. 比旋光度(o):未确定

    10. 自燃点或引燃温度(oC):未确定

    11. 蒸气压(mmHg,20oC):未确定

    12. 饱和蒸气压(kPa,152 oC):0.023

    13. 燃烧热(KJ/mol):未确定

    14. 临界温度(oC):未确定

    15. 临界压力(KPa):未确定

    16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

    17. 爆炸上限(%,V/V):未确定

    18. 爆炸下限(%,V/V):未确定

    19. 溶解性:不溶于水,溶于醇、醚。


  • 编号CAS名称级别规格单位包装
    100341111-61-5硬脂酸乙酯CP500g



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