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中文名称:丁酸异戊酯
英文名称:Isoamyl N-butyrate
产品编号:100223
分子式:C9H18O2
CAS号:106-27-4
分子量:158.238
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  • 产品特性
  • 产品规格
  • 丁酸异戊酯用途


    【用途一】
    广泛用于配制各种果汁食用香精

    【用途二】
    丁酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料,常用于调制苹果、香蕉等果香型食用香精以及朗姆酒的调香,用量按正常生产需要,一般在口香糖中用量570mg/kg;糖果中79mg/kg;烘烤食品中5lmg/kg;冷饮中34mg/kg;软饮料中13mg/kg。
    【用途三】
    GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香蕉、菠萝、杏、樱桃和什锦水果等型香精。


    丁酸异戊酯物理化学性质

    密度0.9±0.1 g/cm3
    沸点176.5±8.0 °C at 760 mmHg
    熔点-73 °C
    分子式C9H18O2
    分子量158.238
    闪点57.8±0.0 °C
    精确质量158.130676
    PSA26.30000
    LogP3.18
    外观性状丁酸异戊酯(106-27-4)为无色或略带黄色的透明液体。熔点-73.2℃,沸点168.9℃,相对密度0.8627(20/4℃),折射率1.4110。易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,几乎不溶于水、丙二醇、甘油。具有强烈的香蕉、洋梨的芳香气味。
    蒸汽密度5.45 (vs air)
    蒸汽压1.1±0.3 mmHg at 25°C
    折射率1.417
    储存条件

    1.储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂分开存放,切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

    2.镀锌铁桶或铝桶包装。贮运无特殊要求。

    稳定性

    1.避免与氧化剂接触。丁酸异戊酯不易水解,但在盐酸或苛性碱存在下容易水解。

    分子结构

    1、 摩尔折射率:45.47

    2、 摩尔体积(cm3/mol):180.9

    3、 等张比容(90.2K):412.3

    4、 表面张力(dyne/cm):26.9

    5、 介电常数:

    6、 偶极距(10-24cm3):

    7、 极化率:18.02

    计算化学

    1.疏水参数计算参考值(XlogP):2.6

    2.氢键供体数量:0

    3.氢键受体数量:2

    4.可旋转化学键数量:6

    5.互变异构体数量:无

    6.拓扑分子极性表面积26.3

    7.重原子数量:11

    8.表面电荷:0

    9.复杂度:108

    10.同位素原子数量:0

    11.确定原子立构中心数量:0

    12.不确定原子立构中心数量:0

    13.确定化学键立构中心数量:0

    14.不确定化学键立构中心数量:0

    15.共价键单元数量:1

    更多

    1. 性状:无色或略带黄色的透明液体。具有强烈的香蕉、洋梨芳香气味。

    2. 相对密度(g/mL,19/15℃):0.886

    3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):5.45

    4. 熔点(oC):-73.2

    5. 沸点(oC,常压):179

    6. 相对密度(20℃,4℃):0.8642

    7. 折射率(n20oC):1.4110

    8. 闪点(oC,闭口):72

    9. 相对密度(25℃,4℃):0.8599

    10.常温折射率(n25):1.4087

    11. 蒸气压(mmHg,20oC):未确定

    12. 蒸气压(kPa,21.2 oC):0.13

    13. 燃烧热(KJ/mol):5494.8

    14. 蒸发热(KJ/mol):39.3

    15. 生成热(KJ/mol):621.6

    16. 临界温度(oC):346.95

    17. 爆炸上限(%,V/V):未确定

    18. 爆炸下限(%,V/V):未确定

    19. 溶解性:几乎不溶于水、丙二醇、甘油,易溶于乙醇和乙醚。


  • 编号CAS名称级别规格单位包装
    100223106-27-4丁酸异戊酯AR500ml



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